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一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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熔點(diǎn)測定儀用于測試藥物、試劑、香料、染料等有機(jī)結(jié)晶物質(zhì)的熔點(diǎn)。熔點(diǎn)指由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)的溫度。在藥物分析領(lǐng)域,熔點(diǎn)測定不僅是鑒別物質(zhì)性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)參數(shù),也是純度測定的重要方法之一。它可以識別和描述產(chǎn)品或測量混合成分的含量熔程:全熔和初熔兩個(gè)溫度之差。初級熔化:晶體的尖角和邊緣變圓的溫度(或觀察到少量液體的溫度)。*熔化:晶體......
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熱分析是在程序溫度下測量物理性質(zhì)與溫度關(guān)系的一種技術(shù),主要用于研究物理變化(結(jié)晶轉(zhuǎn)變、熔化、升華和吸附)和化學(xué)變化(脫水、分解、氧化和還原)。熱分析不僅可以提供熱力學(xué)參數(shù),還可以給出具有一定參考價(jià)值的動力學(xué)數(shù)據(jù)。因此,熱分析是材料研究和選擇,以及熱力學(xué)和動力學(xué)理論研究中非常重要的分析手段。作為可控程序溫度下熱效應(yīng)的經(jīng)典......
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當(dāng)光從一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一種透明介質(zhì)時(shí),就會發(fā)生折射。這種現(xiàn)象是由于不同介質(zhì)中的光速不同造成的。折射率是指光在空氣中傳播速度與在其他物質(zhì)中傳播速度的比值。折射率液體樣品的折射率是通過測量樣品和棱鏡的臨界折射角來測量的。折光儀廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)的質(zhì)量控制。使用折光儀幫助企業(yè)有效節(jié)省人工成本,杜絕人為失誤,保證產(chǎn)品質(zhì)量......
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旋光儀常見問題1.旋光儀主要應(yīng)用在哪些行業(yè)?答:食品、化工、醫(yī)藥、香精香料等行業(yè)中都有廣泛的應(yīng)用。2.在選購旋光儀時(shí)應(yīng)該注意哪些指標(biāo)?答:準(zhǔn)確度、重復(fù)性都是儀器最重要的指標(biāo),樣品透過率這一指標(biāo)可以反映儀器的靈敏度,一般樣品透過率1%的都相對靈敏度比較高的。如果選購控溫型旋光儀,那么控溫精度就比較重要,如果控溫精度不夠高......